今日（6/19）は、ＮＨＫの朝ドラの「あんぱん」で主人公がタンポポの根を食べるシーンがありました。
アンパンマンの著者やなせたかしが兵役に就いた時の実体験だと思うのですが、中国の地で飢えに苦しんだ際のことです。
最近、雑草・野草を試食する実験を始めた私としては、これは見逃すことができません。
そこで、早速食べてみました。
「きっと苦いのだろうな」と思っていたのですが、実際に食べてみると、拍子抜けするくらいに、あっさりと食べられました。
ドラマでは、引っこ抜いて、そのまま根を食べていましたので、私も同じようにしました。もっとも、水で洗ってからですが😅
食感はゴボウのような感じで、あえていえばほのかに苦味がある程度で、「アク」のようなものは感じませんでした。
そして、これなら何本でも食べられると思いました。
後でネットで調べたところ、タンポポは昔から食用にされていたそうで、また、今でも漢方薬に使われているそうです。
根だけでなく、葉っぱも花も食用になり、特に根はタンポポコーヒーとして珍重されているそう。
栄養的にも、ビタミンはA、B群、C、D、Kが豊富で、ミネラルとしてはカルシウム、鉄、カリウム、マグネシウム、リン、マンガンが多いとのこと。また、タンパク質はほうれん草よりも多いそうで、「道端のスーパーフード」ともいえる存在なのだそうです。
そういえば、札幌で勤務していた時代、春になると雪置き場に一斉にタンポポが咲くのですが、そを踏みつぶしながら歩いている人を見て台湾の観光客が大騒ぎしていたことがありました。
「何てことしてんの！」😡
と怒っているらしかったのです。
札幌の人はタンポポを雑草の一種くらいにしか思っていないようで、平気で踏みつぶして歩いているのですが、台湾ではタンポポは大事な植物として扱われていることなのだと思います。
これは、札幌（北海道）の人はタンポポを見直した方がいいかもしれませんね。
まぁ、というわけですから、このタンポポは、いざというときには絶対に有効活用したいと思った「雑草」でした。
そして、これからは、親の仇のようにガリガリと草刈りせず、むしろ大事に残して増やすようにしていこうと思いました 😁
考えてみれば、地面が絨毯のように真っ黄色になるのもいいかもしれません。はい (^^)/
※ 今日のウクライナへ等の寄付付き商品売上げは４点。
累計２、５８４点なので寄金は２５万８４００円。下記はウクライナへの送金済みの記録であり、未送金額は18,400円也。
2022年4月 ４日 4000円、4月 25日 4000円,5月 2日 3000円
5月 19日 5000円,6月 14日 5000円、6月 28日 5000円
7月 19日 5000円、8月 17日 5000円,9月 2日 5000円
10月 13日 10,000円、11月 18日 10,000円
2023年2月6日 10,000円、3月7日 10,000円、4月26日 10,000円
5月22日 10,000円、7月10日 10,000円、8月16日 10,000円
9月21日 10,000円、11月10日10,000円、12月27日10,000円
2024年３月14日10,000円、4月26日10,000円、
5月28日10,000円、7月9日10,000円、8月19日10,000円、
10月4日10,000円、11月6日10,000円、12月23日10,000円
2025年4月10日10,000円（これ以降は赤十字経由などで寄付。ウクライナ以外への寄付も対象とすることに変更）、
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