春の小瀬菜大根を食す

わが宮城県加美町特産といわれる「小瀬菜大根」を１年中食べる実験をしていますが、今日（4/7）は今春初の収穫です。

越冬した株の一部が育ってきましたので、とう立ちする前に摘んで食べてみました。

すると、結構柔らかく、えぐみもなく、おいしく食べられました。

２枚目の写真はこぼれ種から自然に発生した小瀬菜大根です。

これがやがて花を着け、種を結んで落下して、秋にはまた芽を出すことを期待しています。

こうやって、一つの畝でほったらかしで毎年収穫できるようになったらいいな、と思って実験しています。