根が太い小瀬菜大根

今日（4/11）は暑くて、もはや夏みたいでしたね💦

そんなこともあってか、我が宮城県加美町特産と言われる小瀬菜大根が一斉に董立ち開始！

そこで、柔らかそうなものを採っていたら太い根の小瀬菜が現れてビックリしました😮

本来、この小瀬菜大根は根が細いので食用の対象ではなく、茎や葉を食べる珍しい大根とされているので、このような太い根は想定外のことでした。

で、なぜこのようなことが起きたのか考えてみたのですが、きっと突然変異というよりは先祖返りでしょう。小瀬菜大根も昔はそれなりに根が太かったところ、茎と葉が充実したものだけを掛け合わせて現在に至ったのだろうと想像しました。

それで、実際に生で食べてみたら、場所によって味も香りも違っておいしかったです。十分食用として使えました😋